KBB#6 - CHEESE BISCUIT

Yaa....sedih bgt;((...dah posting banyak2, tiba2 ilang hasil ketikan Bunda..ah,mana dah jam 5.51pm lg;( di ktr dah pd ngabur, tinggal 3 org nich,hiks...hiks...dibikin singkat aja deh..Alhamdulillah utk tantangan KBB kali ini yg di komandoi oleh host qt Regina dan Swi,ga ada kesulitan yg berarti,lancar ky jalan tol ('yuuuu....bangga bgt niy Bunda:)),secara pembuatan Cheese Biscuit/CB ini ngebut,dikerjain minggu sore (27/7)after bikin pelatihan kecil-kecilan buat para calon asisten Gerai BB,cerita lengkap ttg asisten2annya ini nanti deh yah:),back to CB,Bunda pake keju Edam utk resep kejunya:) trus, Bunda jg ga pake cayenne pepper krn yg suka ngemil di rumah ya para Krucil, kasian kalo kepedesan:),Biji wijen yg Bunda pake, wijen item, krn kebetulan di rumah adanya itu.CB ini stlh mateng n Bunda icip terasa bgt kejunya.secara emang di resepnya pake keju hampir 2x lipat dr terigu or butter:).Berhubung org rumah ga begitu suka rasa yg terlalu dominan, Bunda akalin pake coklat yang ditim n dicelupin,trus di swirl deh pake coklat putih biar agak cantik:)...duh maap yah ibu Host,kalo Bunda bikinnya agak2 melenceng dari ketentuan,hehe...demi para krucils n biar cookies nya cepet abis:)

so, inilah hasil PR dari ibu-ibu Host KKB#6 - Cheese Biscuit :

Cheese Biscuit Original


Cheeese Biscuit Modifikasi:)

Ini Resepnya :

CHEESE BISCUIT

Tingkat Kesulitan: Mudah.

English Version
Source: Vogue Australia: Wine and Food Cookbook.

225g grated mature cheese
125g butter
125g flour
cayenne pepper to taste
sesame seeds

With finger tips, mix together cheese, butter, flour and cayenne pepper until mixture forms a mass. Butter a biscuit tray. Make small balls of the dough. Roll some in sesame seeds and press on tray, placing them fairly far apart as they will spread while cooking. (We have pressed walnuts on some of the biscuits and, for a colour contrast, some chopped pistachio nuts). Bake biscuits in pre-heated oven 180C for 15 minutes. Store in an airtight container.

Bahasa Indonesia
Sumber: Vogue Australia: Wine and Food Cookbook.

225g keju tua parut
125g mentega
125g tepung terigu
cayenne pepper
biji wijen

Campur keju, mentega, tepung dan cayenne pepper bersama (remas) menggunakan ujung jari sampai tercampur rata dan adonan menyatu membentuk gumpalan. Siapkan loyang biskuit yang diolesi mentega. Bulatkan adonan kecil-kecil. Gulingkan beberapa bulatan ke biji wijen dan tekan-tekan di atas loyang dengan jarak yang agak lebar karena biskuit ini akan meleber saat dipanggang. (Kami—maksudnya tim dapurnya buku ini-- menaburkan walnut ke atas biskuit dan ditekan-tekan sedikit ke atas biskuit, dan untuk penambahan warna yang kontras, kami juga menambahkan pistachio cincang). Panggang biskuit dalam oven yang sudah dipanasi terlebih dahulu dengan suhu 180C selama 15 menit. Simpan di dalam wadah kedap udara.