KBB#8 Bitter Chocolate Peppermint Biscuit

Phiuhhhhh;)...akhirnya selesei juga tugas dari ibu host KBB#8.Tugas kali ini adalah membuat Bitter Chocolate peppermint biscuit.rada ribet juga siy bikinnya, soalnya ada tiga tahap, yaitu bikin cookiesnya dulu, trus ngaduk peppermint icingnya terakhir ngaduk adonan coklatnya.Hehe, dasar lg males, cuma tiga tahap aja ko repot yak???:))

Kesimpulan kuw setelah buat biscuit ini, selain agak repot, dalam menggilas adonan aq ragu,kalo ketipisan, nanti susyah dipindah ke loyang utk kemudian di oven mpe mateng.tp jalan keluarnya baru kepikiran pas tadi nge layer biscuit dgn icing...bisa gag yah kalo digiling tipis-tipis, trus setelah masuk kulkas, dipotong then...di bakar, tanpa mindahin dulu ke loyang lain...meleber gag yah??...kayanya patut di coba nich, secara diriku bikin 2 resep n yang 1 resep masih terdampar di kulkas karena takut gag keburu bikin reportnya:),trusss,truss...hmmm apalagi yah?owiyah, imbas dr ragu-ragu ituh, si biscuitnya jd ketebelan, n walhasil, di resep disuruh bikin 3 layer, aq cm bikin 2 aja, itupun ketebelan.Utk rasanya, setelah diuji coba siakang (my hubby), kata blio...passs dirasa, renyah di gigit...wadowww, kaya iklan ajah...duhhh seneng banget dibilang enak:)secara agak2 ngeri juga niy cookies gag laku di rumah...soalnya dari penampakan gag begitu menggiurkan...

ok deh...finish with my summary of my Chocolate Peppermint Biscuit, berikod adalah poto-poto dan resepnya, bagi yang mau coba resepnya...silahkan...gag ada yang ngelarang:)...

KBB #8 – Bitter Chocolate Peppermint Biscuits

Tingkat kesulitan: Sedang
Porsi: 12 potong
Bitter Chocolate Peppermint Biscuits
Source: Donna Hay for Canvas, NZ Herald.

Ingredients/Bahan :
185g butter, softened / 185g mentega, lunakkan (di suhu ruang)
1 cup caster sugar / 1 cup gula kaster
1 egg / 1 btr telur
2 cups plain flour / 2 cups tepung terigu
½ tsp baking powder / ½ sdt baking powder
1 cup icing sugar / 1 cup gula tepung
1 tsp peppermint flavouring / 1 sdt peppermint flavouring
2 Tbs water / 2 Tbs air
200g dark chocolate (70 per cent cocoa) / 200g dark chocolate (70 per cent cocoa)
1 cup cream / 1 cup krim


Cooking Method/Cara :


lagi dikocok


Udah Creamy..lama jg bow ngocoknya:)


Preheat the oven to 180C. Place the butter and sugar in the bowl of an electric mixer and beat until light and creamy, add the egg and beat well. Sift the flour and baking powder over the egg mixture and fold through.

Panaskan oven, suhu 180C. Letakkan mentega dan gula di dalam mangkuk mixer dan kocok hingga ringan dan creamy, tambahkan telur dan kocok rata. Ayak tepung dan baking powder di atas adonan telur dan aduk hingga tercampur rata.



dah di kasih terigu, aq tambah 1/4 cup


digilas diatas kertas roti


Siap masuk kulkas


dipotong


sebelum di bakar


setelah di bakar


Gently knead the dough to bring together. Roll the dough between two sheets of baking paper to 2mm thick. Refrigerate for 30 minutes. Cut out 36 x 7 x 5cm rectangles. Place on baking trays lined with baking paper and bake for 56 minutes or until golden. Allow to cool on trays.

Uleni adonan dengan lembut supaya adonan tercampur rata. Gilas adonan di antara dua baking paper hingga tebalnya berukuran 2mm. Diamkan di kulkas selama 30 menit. Potong-potong persegi panjang dengan ukuran 36 x 7 x 5cm. Letakkan ke atas loyang biskuit yang dialasi baking paper dan panggang selama 56 menit atau hingga kecoklatan. Biarkan dingin di atas loyang tersebut..


siap-siap finishing

Combine icing sugar, peppermint flavouring and water, and mix until smooth. Set aside. Combine the chocolate and cream in a saucepan over low heat and stir until chocolate is melted and smooth. Set aside.

Campur gula tepung, peppermint flavouring dan air, aduk hingga licin. Sisihkan. Campur coklat dan krim di atas panci dengan api kecil dan aduk hingga coklat leleh dan licin tercampur rata. Sisihkan.


dioles Peppermint Icing


dicelup coklat


segini 1 resep lho:)...siap masuk kulkas.

Sandwich three biscuits biscuits together with peppermint icing. Repeat with the remaining ingredients. Lightly grease a wire rack and place over a baking tray. Place the layered biscuits on a fork, dip each one into the chocolate mixture, place on the rack and refrigerate for 2 hours or until set..

Rapatkan tiga lembar biskuit dengan peppermint icing. Ulangi dengan sisa bahan. Olesi rak tipis2 dengan margari/mentega dan letakkan di atas loyang. Letakkan biskuit di atas garpu, celupkan ke dalam adonan coklat, letakkan ke atas rak dan dinginkan di kulkas selama 2 jam atau hingga mengeras.

Alhamdulillah, dapet tanda lulus dari Mbak Ellen (Ibu Host)